Een kort maar eenvoudig recept om heerlijke chocolade chia pudding te maken.
Geef toe Chia zaad is niet lekker! En om deze lekker te maken, is ook al een hele opdracht, believe my I’ve tried!
Heerlijk en een pak gezonder alternatieve chocolade chia puddig
Ik kan je een hele uitleg geven waarom chia zaad goed voor je is maar daarvoor kom je niet op deze pagina natuurlijk. Geen probleem ik vergeef het je 😉
Ingrediënten
200ml kokos melk
¼ cup Cacao poeder = +- 32 gram
½ thee lepel vanille extract
2,5 eetlepel maple syrup
1/3 chia zaad = +- 43 gram
kooktip: een zeef en mixer/blender
Instructies:
Ik gebruik een blender, zo heb je die rare structuur in je mond niet.
Je moet eens wat chia zaden in water laten liggen, dan krijg je zo’n blubberachtige structuur, en dat vind ik persoonlijk niet smakelijk, daarom dat ik ze in de mixer gooi.
Zeef de cacaopoeder (zeker als je geen mixer bij de hand hebt, zo zorg je voor minder klonters) vervolgens voeg je de overige ingrediënten toe en mixen maar. Heb je geen mixer dan voeg je de kokosmelk er als laatste toe en alles goed mengen. Laat het een paar minuten rusten en dan mix/meng je nog 2minuten door. Voor ik voor de 2de keer mixte heb ik even geproefd en heb ik nog een lepel maple syrup toegevoegd maar dat is ieders naar smaak.
Laat het minstens 4uur stijf worden in de frigo, als het kan liefst heel de avond.
Afwerking en extra bite aan je chocolade chia pudding
Wil jij je gasten onder de indruk brengen dan kan je kleine stukjes chocolade in je pudding steken en een tikkeltje grof zout.
Als afwerking gebruikte ik chocolade en kokos schilfers.
Het hoeft dus niet altijd moeilijk te zijn of smakeloos om een ‘gezonder’ dessert te maken.
Veel kook plezier!
