Griekse Frappé Recept: zo maak je de lekkerste ijskoffie

Je kent dat wel: die heerlijke zomerse dagen waarop je snakt naar een verfrissende ijskoffie. En niet zomaar eentje, maar een échte Griekse frappé! Als je mij volgt, weet je dat ik door onze Griekse familiezaak (Gonia Greek Bistro) een zwak heb voor alles wat Grieks is. Vandaag deel ik mijn favoriete Griekse frappé recept, zodat jij thuis kunt genieten van deze authentieke ijskoffie, precies zoals we hem in Griekenland drinken!”

• 1 theelepels Griekse Nescafé instant koffie
• 1 theelepels suiker
• Koud water
• IJsblokjes
• Rietje (het liefst een breed rietje)
• kleine handmixer of Frappé mixer

⏱️ Bereidingstijd: 5 minuten 👥 Voor 1 persoon

Stap voor stap: Griekse frappé maken

1. Doe de instant koffie en suiker in je shaker
2. Voeg een klein scheutje koud water toe (net iets minder dan dat het onder zou staan,)
3. Mix het mengsel stevig tot er een mooi schuimlaagje ontstaat (Als je de beker kan omkeren zonder dat alles eruit loopt dan is de consistentie goed.)
4. Vul je glas met ijs en giet de schuimmassa voor 2/3 in je glas
5. *Vanaf nu heb je de optie om er eventueel nog melk (eender welke melk, koe melk of vegan melk) of extra suiker aan toe te voegen
6. Voeg je wat ijskoud water toe in de beker waar je de schuimmassa in hebt gemaakt om je glas verder aan te vullen
7. Serveer met een rietje

Persoonlijke tips van een Grieks restaurant-Eigenaar

Als ik één ding heb geleerd, is het wel dat de juiste koffie écht het verschil maakt. Gebruik altijd Griekse Nescafé Classic – ja, het merk maakt hier echt uit! En geloof me, ik heb alle varianten geprobeerd in onze zoektocht naar de perfecte frappé voor in het restaurant 😉

Variaties op de klassieke Griekse frappé

In Griekenland bestel je je frappé zo:

• Sketos: zonder suiker
• Metrios: medium zoet
• Glykos: zoet
• Me gala: met melk
• Horis gala: zonder melk

Frappé als dessert tip

Wil je graag wat extra? Dan gooi je eerst nog een bol vanille ijs in je glas, of een andere smaak naar keuze, voor je de schuimmassa bij giet. Verder volg je het recept zoals hier boven beschreven. Perfect voor wie van een extra feestelijke frappé houdt!

Veelgestelde vragen over Griekse frappé

Waarom wordt mijn frappé niet schuimig genoeg?

Het geheim zit ‘m in het mixen! Neem echt de tijd om het mengsel goed te shaken tot je een dik schuimlaagje ziet. Dit duurt meestal zo’n 30 seconden tot 1 minuut.

Kan ik gewone instant koffie gebruiken?

Technisch gezien wel, maar voor die authentieke Griekse smaak raad ik echt Griekse Nescafé Classic aan. In onze zaak gebruiken we ook niks anders!

Hoe lang blijft het schuim goed?

Het schuim blijft ongeveer 10-15 minuten mooi stevig. Daarna zakt het langzaam in, maar de smaak blijft hetzelfde lekker!

Nu je dit recept hebt, kun je thuis genieten van een échte Griekse frappé! Perfect voor die warme zomerdagen, maar eerlijk? Ik drink ‘m het hele jaar door. Er gaat voor mij niets boven het geluid van die ijsblokjes en het zicht van dat perfecte schuimlaagje…

Nu ken je ons geheim, geniet er van YAMAS!